S/M Segons Mercat

Casi en Agosto, y para los que durante este mes puedan hacer alguna escapada, os propongo un restaurante en BARCELONA.

S/M SEGONS MERCAT

Un restaurante de tapas moderno y acogedor, con camareros jóvenes, una atención muy profesional. Sin olvidar que tiene una calidad precio razonable (25€/comensal).

De la carta, recomiendo el atun "mi-cuit" con teriyaki, llangueta con dos huevos fritos y por supuesto, un platito de pan con tomate :)

No tengo fotos de los platos, porque si me detenía en reportajes fotográficos me dejaban sin cena... así que he "robado algunas de su pagina WEB.

La tercera imagen es el atun "mi-cuit" con teriyaki

En gran vía 552, Barcelona

Tienen otro en Balboa 16, pero de ese no os puedo comentar nada... todavía ;)

Mami Lou

Con este tiempo, ¿que mejor plan para una tarde de tormenta que descubrir los IMPRESIONANTES cupcakes de MAMI LOU?

MAMI LOU es un pequeño local lleno de detalles, con una decoracion chic y cierto toque "belga".

Tienen una GRAN variedad de cupcakes, aunque he de confesar que cuando fuimos no quedaban muchos para elegir, asi que nos vemos en la obligacion de repetir plan ;) 

Nuestra elección: Sorbete con cupcake de queso y frappes con cupcakes de limón

He "tomado prestadas" estas imagenes de MAMI LOU para que ADMIREIS las deliciosas cupcakes que nosotros no pudimos degustar aquel dia

Si a todo esto le añadimos el excelente trato, dulce y amable de sus dueños Alain y Natalia... Casi casi hasta nos podemos olvidar de la lluvia!!

Espero que os haya gustado mi nuevo descubrimiento :)

¡¡Feliz fin de semana!!

Recetas de antes

Esta de moda lo de antes, el punto de cruz de nuestras abuelas, el ganchillo, la moda retro, los muebles vintage...

El otro día trasteando por la web descubrí un blog en el que aparecen recetas de las antiguas, manuscritas, de las de verdad. (Recetas Antiguas de Mi Madre)

Hay una que me hizo especial ilusión:

Mi tía abuela tenia esa letra, no hacia rosquillas, o eso recuerdo... pero compraba unas riquísimas, probaré a hacer las de Isabel... Ojala sean las mismas :)

¡¡Espero que os haya gustado!!

Disfrutad del fin de semana ;)

Un Gintonic, por favor

Ahora que llega el veranito a todos nos apetece tomar algo en una terracita, o una copa después de cenar un viernes o sábado por la noche en casa o por ahí.

Hasta hace poco no era muy fan del Gintonic, por no decir que me parecía una bebida de "mayores" y además con cierto sabor "encoloniado". Pero no hace mucho me invitaron a una CATA DE GINTONIC'S!!! Y mi concepto CAMBIÓ.... Y ahora entenderéis PORQUÉ :)

Gintonic de Flores, Gintonic de Uvas, Gintonic de Grosellas, Gintonic de Fresas

¿¿Empieza a sonar mejor que Gintonic-a-secas verdad??

Las invitadas a tal festejo fueron estas:

Acompañadas de condimentos como estos:

Jengibre, Pepino cortado en rodajas y en bolitas, Rosas comestibles, Physalis, Regaliz de palo...y mas....

Listas y preparadas para la fiesta:

La imagen no es muy buena, pero los focos de la barra son muyyyy traicioneros :(

De una en una se van presentando:

NOTA: Echar las uvas, aplastarlas en el fondo, echar el jengibre y la ralladura de regaliz y posteriormente servir la Ginebra

NOTA: las TÓNICAS ORIGINALES ERAN SCHWEPPES.

Después de esta cata, no decidí cambiarme de bando... pero he de reconocer, que un GINTONIC bien preparado GANA MUCHO. Mi favorito? El de uvas, seguido del de Rosas (pero este segundo no se si es de manera objetiva, o porque me gusta como queda ;) )

Muchas gracias Jagoba por contar con nosotros en la cata previa al II Concurso Origins by Schweppes, y para los que no os animéis a prepararlos en casa, os recomiendo tres bares (hay muuuuchos mas por supuesto) en Vizcaya. El GEO LAUNGE (Balmaseda), la COCTELERIA JAIME (BILBAO) (no tienen web, pero aún siendo un bar pequeño es muy acogedor) y por último el SIR WINSTON CHURCHILL (Bilbao).

Espero que os hayan gustado las recomendaciones de hoy

¡¡Feliz fin de semana!!

Molin de Mingo

Mañana es un día MUY ESPECIAL, y como todos los días especiales, suele haber una CELEBRACIÓN PREVIA. Normalmente no se cuenta nada de lo que se hace en las despedidas, pero yo no he podido resistirme a compartir con vosotros un descubrimiento gastronómico que hicimos en la última despedida de soltera de una de mis amigas (Amiga que SE CASA MAÑANA ¡¡que emoción!!)

El caso es que pusimos rumbo a ASTURIAS, Paraíso natural. Con el tiempo rozando el limite de la impuntualidad (como casi siempre :s) después de un par de curvas, contra curvas, caminos de cabras, carreteras sin fin, muuuucha oscuridad y algún que otro bache LLEGAMOS AL PARAÍSO!!!!  


Nuestra primera parada fue el restaurante (previamente reservado,... es casi imprescindible, porque suele estar completo!)

EL MOLIN DE MINGO

Tal y como lo definen en su web, es un pintoresco y bucólico lugar, con un excelente servicio, todo muy coqueto decorado y una atención exquisita.

El menú

Nuestra selección

AQUÍ DEBIERA ESTAR LA FOTO DE LAS CROQUETAS...

Os hacéis a la idea de lo ricas que estaban no ?? ;)

Os habéis fijado en el tenedorrrrrr, menuda fotógrafa inexperta que estoy hecha...snif snif

Será egocéntrico el tenedor!!!

La mejor que he probado en mi vida...y he de comunicaros que soy experta catadora de tartas de queso jejeje

Y hasta aquí nuestra degustación 

Por último os dejo unas imágenes del lugar y no me olvido de agradecer a Dulce hija lo bien que nos trató y cuidó.

Fué una cena perfecta para un increíble fin de semana de amigas que culmina mañana en UN GRAN DÍA de amigas con una protagonista especial, alguien vestido de BLANCO.

MUCHAS FELICIDADES MARÍA & JULIAN

!!Disfrutad del fin de semana!!

(yo lo haré especialmente ;))

Tarta de Happy Hippos

Hoy, cuando he empezado a preparar el post he descubierto que es el numero 100!!!! Ya se que es algo anecdótico y poco significativo, pero es un numero bastante redondo no?? y me hace ilusion, porque no? :)

Esta semana ha sido un poco "desorganizada"... tenia un montón de cosas para enseñaros, algunos cambios que supongo que habréis notado... cabecera, botones... mas collares... pero al final, nada... hemos llegado al viernes y no os lo he enseñado!!! 

¡¡Prometo subir cosas nuevas la semana que viene!!

Pero hoy es viernes (de recetas) y aprovechando que esta semana he hecho de "mami" de 4 niños, os presento una de las creaciones estrella:

TARTA DE HAPPY HIPPOS

Es muuuy entretenida de hacer, y en un pis pas no quedarán ni las migas, os lo aseguro ;)

INGREDIENTES:  (Mi molde es de aproximadamente 24 cm.)

• 1 vaso de leche
• 2 huevos
• 2 vasos de azúcar
• 3 vasos de harina
• medio vaso de aceite
• medio sobre de levadura
• 1 tableta de chocolate para fundir
• 2 cajas de rollitos de barquillo (unos 60 barquillos)
• 2 cajas de happy hippos (vienen 5 unidades en cada caja, y yo use 8, 4 de chocolate blanco y 4 de chocolate negro)

PREPARACION de la base:  

• Primero se hace la base (el bizcocho) y para esto vertemos los 2 huevos en un bol y los batimos bien
• Añadimos el vaso de leche, la levadura y el azúcar y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogenea
• Una vez obtenida la mezcla añadimos el aceite y revolvemos hasta que ligue todo
• Incorporamos poco a poco la harina a la mezcla, para que no se formen grumos

**Si los niños son muy golosos, se puede añadir a la mezcla dos cucharadas de colacao. Y es que como decía mi abuelo: 

"El que con niños se acuesta...cacao se levanta ;) "

• Preparamos una fuente redonda untada en mantequilla (si es de silicona no haría falta) y volcamos el contenido del bol en la fuente
• Introducimos la fuente en el horno (precalentado) a 180º durante 30 minutos

DECORACION:

• Una vez este listo el bizcocho, lo desmoldamos y lo damos la vuelta sobre una fuente (para que la base sea lo mas lisa posible). 
• Esperamos a que se enfríe y vamos fundiendo el chocolate en una cazuela (removiendo bien para que no se queme).
• Se extiende con mucho cuidado el chocolate fundido por todo el bizcocho, y se van pegando los barquillos, que harán de cercado para los hipopótamos :) 
• Y aquí llega el gran momento, una vez tenemos todo listo, se colocan los hipopótamos en el centro mirándose unos a otros. Como podéis ver en la foto.

¿¿¿Que os ha parecido???

A "mis niños" les ha encantado!!! y a los mayores también ;)

¡Espero que os animéis a hacerla!

¡¡Feliz fin de semana!!

Dieta de los 13 dias

Si, no me he vuelto loca, hoy es viernes de recetas.

La primavera trae consigo el calor, el cambio de temporada del armario, y descubrimos que algunas cosas del año pasado ya no nos sientan tan bien... OPERACION BIKINI!!!

Así que para que no os quejéis de las recetas que os traigo los viernes, esta vez he decidido colaborar un poco con la alimentación y echar a esos kilos de mas que a todas nos incomodan ;)

RÉGIMEN DE LOS 13 DÍAS

Desayuno: Café o Té con sacarina y 1 biscote

DOMINGO

Comida: 1 o 2 bistec de ternera a la plancha con ensalada de lechuga, tomate, una cucharada de aceite, sal, vinagre y limón

Cena: 2 huevos duros con acelgas, espinacas o judías con ajo refrito (la cantidad que desees)

LUNES

Comida: 1 gran bistec de ternera a la plancha con ensalada de lechuga, aceite y limón. Fruta la que desees

Cena: jamón de York (lo que desees) y 1 yogur sin azúcar

MARTES

Comida: 2 huevos duros, judías verdes (las que desees), tomate y fruta (la que desees)

Cena: Jamón de York y ensalada de tomate, lechuga, una cucharada de aceite, sal y vinagre.

MIÉRCOLES

Comida: 1 huevo duro, zanahorias cocidas con ajo refrito y 200 grs. de queso gruyere

Cena: Ensalada de frutas (la que se quiera) y 1 yogur sin azúcar

JUEVES

Comida: Un gran pescado blanco a la plancha con tomate crudo (la cantidad que desees)

Cena: Un gran bistec de ternera a la plancha con ensalada de lechuga y tomate, una cucharada de aceite, sal y vinagre

VIERNES

Comida: Pollo a la brasa con tomate crudo (lo que desees)

Cena: 2 huevos duros y un plato de zanahorias rayadas con limón

SÁBADO

Comida: Un bistec a la parrilla y fruta (la que desees)

Cena: LIBRE, PUEDES COMER LO QUE QUIERAS PERO CON MODERACIÓN

NOTAS: 

- Este régimen puede hacerse solamente durante 13 días seguidos, en los que se pierde de 6 a 8 Kg. El día 14 se puede comer normalmente. Cambia el metabolismo de la persona y tiene una duración de 3 a 4 años.
- En cuanto a las bebidas, sólo se puede beber una cantidad máxima de 2,5 l. diarios. No obstante, se puede tomar café solo con sacarina o con leche desnatada en cualquier momento.
- Es conveniente tomar el peso el 1º día de régimen y el 13º para ver los resultados.
- Esto es una publicación de Sanidad y Consumo
PROHIBIDO TOTALMENTE ALTERAR EL ORDEN DE LOS DÍAS Y/O SUSTITUIR UN ALIMENTO POR OTRO. SE DEBE RESPETAR EL RÉGIMEN EN SU TOTALIDAD.

Espero que os sirva!!

Disfrutad del fin de semana ;)

Tarta de trufa (Tarta de pez)

Viernes de Recetas, y la de hoy es una postre no apto para chocolate fobicos. (además del nombre de la tarta, que descubriréis al final del post, también la denominamos muerte por chocolate... así que podéis haceros una idea de la booomba ;) )

Es fácil de hacer, y entretenida para decorar :)

INGREDIENTES:  (Mi molde es de aproximadamente 24 cm.)

• 400 gr. de chocolate de fundir 
• 100 gr. azúcar moreno
• 6 huevos
• 250 ml de nata liquida para montar
• zumo de naranja
• MOLDE DESMONTABLE. Yo he utilizado uno de silicona como este
• nutella
• 200gr de lacasitos

PREPARACIÓN: 

• Engrasar el molde
• Precalentar el horno a 200ºC
• Fundir el chocolate con cuidado para que no se queme (remover hasta que este completamente derretido)
• Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla este espesa y cremosa
• Añadir el chocolate sin dejar de batir hasta obtener una mezcla de color homogeneo
• Verter el zumo de naranja en la mezcla obtenida(contrarresta el sabor amargo del chocolate), si os gusta el licor y no es una fiesta infantil se puede añadir un chorrito de licor.
• Montar la nata e incorporarla a la mezcla con cuidado.
• Llenar el molde, e introducirlo en el horno al baño María durante unos 40 minutos a 180ºC. Para saber si la tarta esta hecha hay que pincharla con un palillo y tiene que salir limpio.
• Dejar que se enfríe y desmoldar

Hasta aquí tenemos una DELICIOSA TARTA DE TRUFA (hay que dejarla enfriar un día en el frigorífico).

¿Y que hacemos para convertirla en pez?

Cortar una porción de tarta y la ponemos en el otro extremo de la tarta (sera la cola del pez), extender una fina capa de nutella sobre la tarta(esta parte no nos quedo muy clara el día que hicimos la primera TARTA DE PEZ ;)) y decorarla con lacasitos al gusto.

Una anécdota:

¿Alguna vez le habéis puesto nombre a una tarta?

Yo la verdad es que no, pero este pobre pececito tuvo que "sufrir" el partido Madrid-Barça del día 16 de Abril... y algún "ocurrente" de la cena, tuvo la genial idea de llamar CLÁSICO a la tarta. Original verdad?? 

Espero que os haya gustado!!

Disfrutad del fin de semana ;)

 (Os recuerdo que el SORTEO no acaba hasta el 8 de MAYO :) )

tea egg

ME DECLARO ADICTA AL TE 

O quizá sea mas preciso decir que me declaro adicta a las infusiones...

Té rojo, té verde, té negro, té blanco...en todas sus variedades.. pero lo que de verdad me encanta son los de sabores:

Chocolate con naranja

Rosas y frambuesa

Mango

Manzana a la menta

Fresas con nata

Frutas del bosque

Manzana verde

Otro día os hablaré de las diferentes variedades, pero esta introducción sirve para presentaros mi última adquisición:

De la mano de EVA SOLO (De impecable diseño),y a través de três-shop este pequeño y minimalista accesorio para preparar infusiones individuales ha pasado a formar parte de mi menaje de té.

Si os gusta, en TRÊS están de promoción primaveral, así que no os lo penséis!! 

¡¡Espero que os haya gustado!!

Disfrutad del fin de semana

CURSO ESTILISMO CULINARIO

Para endulzar un viernes un poco amargo, os propongo una deliciosa opción para el día 9 de Abril

 

¿OS APETECE?

Monica Iglesias y Cityshopping organizan otra vez un curso de estilismo culinario (suena bien verdad?)

Además, hay dos opciones de curso, RECETAS CLÁSICAS para aprender a hacer los cupcakes de siempre o es la primera vez, y RECETAS LIGERAS para los avanzados que quieran innovar.

La crónica del curso anterior la podéis leer pinchando AQUI

FELIZ FIN DE SEMANA!

Chocolate Cake

Bund cake, os suena a algo??? por lo de cake...y al ser viernes podemos deducir que es un VIERNES DE RECETAS...pero y lo de bund?? Suena a cocina Americana verdad?? Pues Bund hace referencia al molde en el cual se hace el "cake". curioso, no? ;)

Mi Bund es de Lidl (super promoción/ofertón de San Valentin!!!) y la verdad es que tenia unas terribles ganas de estrenarlo. Así que busque TARTAS+CHOCOLATE+BUND en Internet y...tras mezclar ingredientes esto fue lo que logramos hacer!!!

BUND CHOCOLATE CAKE 

INGREDIENTES:  (Mi molde es de aproximadamente 24 cm.)

• 250 gr. mantequilla
• 375 gr. azúcar blanquilla
• 4 huevos
• 350 gr. harina todo uso tamizada
• 1 cucharada de bicarbonato sódico
• 1/4 cucharadita de sal
• 240 ml. buttermilk (*)
• 60 gr. cacao en polvo
• 150 ml. agua hirviendo

(*) Si no consigues buttermilk, lo puedes preparar en casa: 1 cucharada de vinagre o de zumo de limón y leche entera hasta completar 250 ml.  Revolver y dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo estará listo para utilizar. Tendrá la apariencia de leche cortada, o yogur muy suelto pero ésta es la textura del buttemilk.

PREPARACIÓN: (este es el momento en el que echo de menos a la thermo mix :( )

• Precalentar el horno a 170º
• Engrasar el molde con mantequilla o spray.
• Tamizar la harina, bicarbonato, sal y reservar.
• Hervir el agua, cuando llegue a ebullición lo añadiremos al cacao en polvo. Batir enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Reservar para que se enfríe un poco.
• Batir con la pala la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa.
• Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
• Añadir un tercio de la harina y batir.  Añadir la mitad del buttermilk y continuar alternando los ingredientes terminando con la harina.
• Incorporar la mezcla del cacao y el agua. Tener la precaución de que toda la masa quede de un color uniforme. 
• Echar esta mezcla en el molde engrasado que teníamos preparado. Asegurarnos con una espátula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie. 
• Hornear aproximadamente unos 55-60 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio.
• Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.

Y por ultimo..en función de como sea tu molde, puedes decorarlo con fondant, o chocolate derretido.

Nosotros optamos por fundir chocolate blanco, y este fue el resultado:

Si os parece que la pinta es buenisisisima, multiplicadlo por mil y sabréis lo rica que esta!!! Es un éxito asegurado!!

Espero que os haya gustado!!

Disfrutad del fin de semana ;)

Receta: Bund Chocolate Cake