MUFFINS

¿Que os sugiere esta imagen?

Y esta otra?

Algunas sabéis de que estoy hablando, otras no, pero aun así hay algo que seguro todas tenemos en común, nos encanta la segunda foto verdad??

El sitio donde las hacen es MAGNOLIA BAKERY, esta en N.Y. y es DELICIOSO!!

Pero como no se puede ir todos los días a Nueva York... y se me había antojado tomar unos MUFFINS!!! Decidí que esta iba a ser otra de mis inmersiones culinarias con la thermomix :) 

Y aquí tenéis la receta por si queréis animaros a hacerlas!

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate negro 75%
• 50 gr de chocolate blanco
• 70 gr de azúcar
• 2 sobres de gelatina neutra
• medio yogur natural
• 50 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 4 cubiletes de harina (equivalente a 120 gr aprox)
• medio cubilete de leche (equivalente a 50 gr aprox)
• media cucharadita de bicarbonato
• Una cucharadita de esencia de vainilla (si se desea)
• una pizca de sal

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º.
• Se trocea con las manos el chocolate blanco y el negro en el vaso de la thermomix, junto con la mantequilla y el azúcar. Se programa 5 minutos, a 50º y velocidad 1
• Posteriormente se programa 3 minutos mas, sin temperatura y se vierte poco a poco por la boquilla el huevo, la leche y el yogur. Una vez obtenida una mezcla homogenea, se añade la harina tamizada, la sal y el bicarbonato.
• Llenar los moldes hasta la mitad, y hornearlos durante 14 minutos.

Una idea fácil para decorarlos es mezclar azúcar glass con agua tibia y limón hasta que quede con consistencia para cubrir el muffin. Y una vez cubierto el muffin con la cobertura, echarle fideos de colores, de chocolate, nueces, almendras... 

Y hoy también OS RECOMIENDO, pero esta vez no son utensilios de cocina, ni cajas... es algo que quiero hacer yo y me gustaría compartirlo con vosotras!!

Ella es Mónica Iglesias, se encarga del catering de pinchin y además  IMPARTE CURSOS de cocina!!

Esto es lo que os podéis encontrar en su web:

"Los cursos, de diferentes temas de cocina, salado y dulce, se impartirán todos los días por la mañana, de lunes a domingo, si prefieres por la tarde consulta mi disponibilidad. El mínimo asistentes es de 3 personas y el máximo de 5. La duración es de unas 3h- 3ymedia y su precio es de 40 euros, incluye un desayuno o merienda a cargo de Pinchín catering y os llevareis una cajita con vuestras creaciones, apúntate escribiendo un mail a info@pinchincatering.com o llamando al teléfono 649094146."

Para despedirme os dejo una foto de sus maravillosos cupcakes :)

Espero que os haya gustado!!

Disfrutad del fin de semana ;)