Trufas

Creo que las recetas de "no dulces" tendrán que esperar...

Hoy os traigo una receta muuuy fácil, TRUFAS!!! 

En estas épocas llenas de eventos, celebraciones, compromisos, cenas y comidas de verano, quedaremos como buenos anfitriones o huéspedes con una caja de trufas..

Yo no tenia ninguna celebración especial, pero he de confesar que las trufas me encantan!! Así que aprovechando el préstamo de la thermomix me anime a hacerlas.

La verdad es que tuve varios incidentes al hacerlas, pero al final el resultado no fue malo.. Os dejo una foto para que podáis opinar:

Y esta es la receta por si queréis animaros a hacerlas!

Ingredientes:

• Un paquete de bizcochos de soletilla (suelen ser de 24 unidades)
• 200 gr de chocolate fondant
• 200 gr de queso mascarpone
• un chorrito de licor (opcional, yo las hice "SIN" ;) porque también eran para niños)
• Para rebozarlas se puede usar: fideos de chocolate o de colores, azúcar glass, cacao en polvo, coco rallado...

Preparación:

• Se derrite el chocolate en el microondas o al baño maría, pero con mucho cuidado de que no se queme.
• Se echan en el vaso de la thermomix los bizcochos troceados, y se pulverizan a velocidad 5-9 progresivamente.
• Se vierte en el vaso el chocolate fundido y el queso mascarpone, (el licor si se desea también) y se programa la thermomix a velocidad 3 hasta que la masa sea homogenea.
• Se vuelca la masa en un recipiente y se mete en el frigorífico durante una hora, para poder manejarla con mas comodidad.
• Por último, se hacen bolitas, se rebozan con la cobertura elegida y se ponen en las cápsulas para trufas
• Para conservarlas, se pueden congelar y para degustarlas seria necesario dejarlas descongelarse al aire, pues en el microondas perderían todo el sabor.. 

Como habéis podido observar en la foto, mis trufas tuvieron un problema de cobertura.. se acabaron los fideos de chocolate!!! y solventamos el pequeño problema con bolitas de colores! Así que fueron unas trufas muy coloridas, eso si, el sabor era buenísimo y digo era, porque duraron un asalto!!

Hoy no puedo sugeriros donde podéis guardarlas, ni como hacer la forma, pero brujuleando por la web, he encontrado cápsulas de trufas "originales", así que aquí las tenéis! 

Espero que os animéis a hacerlas y compartáis conmigo vuestras experiencias!! y por supuesto, que os haya gustado!!

Disfrutad del fin de semana!!