25.6.10

Mermelada

Si hay algo que me gusta hacer los fines de semana es descansar (en mi caso, descansar es sinónimo de dormir :) ) y después de esta enooorme prioridad... creo que DESAYUNAR el domingo tranquila y relajadamente!!

¿Y a cuento de qué viene esto? pues de los desayunos de domingo, en los que no pueden faltar el cafecito recién hecho, unas tostadas, mantequilla (si, el domingo se puede mantequilla y no margarina!!), un poco de pavo, queso, yogures, cereales, y la PROTAGONISTA DE HOY :

LA MERMELADA

Siempre me han gustado las mermeladas en todas sus variedades, todavía recuerdo cuando traíamos ST DALFOUR de Francia, en todas sus versiones, tarros grandes y pequeños (el tamaño perfecto para llevar en la mochila de excursión!!)

Supongo que después de esta explicación solo falta decir de QUÉ va a ser la receta de mermelada:

  
Ingredientes:
  • 600 gr de manzanas (yo las elegí maduritas, para que el sabor de la mermelada fuese más dulzón)
  • 400 gr de azúcar
  • el zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de canela (esto es opcional)
Preparación:
  • Pelar las manzanas, quitar el corazón e ir echándolas al vaso de la thermomix junto con el azúcar y el zumo de medio limón. Triturar sin temperatura a velocidad 4 hasta que no queden trozos grandes.
  • Añadir la cucharadita de canela y programar 30 minutos, a 100º y velocidad 1.
  • Una vez transcurrido ese tiempo, se vierte la mermelada en botes esterilizados.
Para envasarlos al vacío existen dos modos, al baño maría, o dejarlos boca abajo durante 24 horas. (yo utilicé el segundo y es muy cómodo).

Ah! y esta receta también se puede hacer a mano, no hace falta tener thermomix!! ésta se sustituye por una cazuela, y listo!! eso si, durante los 30 minutos hay que darle alguna vuelta a la mezcla para que no se pegue.

Esta mermelada también se puede utilizar para decorar tartas, pero de eso ya hablaremos el viernes que viene :) 

Mientras tanto, os dejo una imagen de como he "decorado" los botes de mermelada.










Si os habéis fijado en la primera imagen os habréis dado cuenta que en el bote de mermelada pone compota... esto se debe a que "mi mermelada" quedo poco suelta, más bien con textura de compota que de mermelada... y cada vez que alguien la probaba decía: ¡Qué compota más rica! así que por no llevar la contraria, decidí poner compota en la etiqueta ;)

Encontré más formas de etiquetar los tarros de mermeladas, AQUI tenéis un link a otra página con más imágenes.

GRACIAS VANESAH! POR LAS IDEAS!!!

Espero que os haya gustado!!
Disfrutad del fin de semana ;)

21 comentarios:

  1. Te han quedado genial, me alegro de que te hayan servido :)

    ñam ñam

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  2. A mi también me encanta desayunar sin prisas, es una sensación de ''no-tengo-nada-que-hacer'' que me gusta mucho jajaja.

    Me ha gustado el link que has puesto! Llevo mirando el blog como 10 minutos jajaja
    un beso!

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  3. Bueno Pipi, este post es maravilloso!!
    haré esta receta ya!, ja ja.
    Por acá los días estas malisímos, así que está ideal para cocinar ricuras como esta.
    Me gustan mucho las recetas simples, con ricos resultados.
    Bueno y desayunar asi rico y lentooooooo, es un placer.
    un besote.

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  4. ¡Qué rica! Seguro que tu receta es muy deliciosa. Mi sabor favorito de la mermelada es la de fresa, pero seguro que la de manzana también está ¡de rechupete! ;P Un besazo

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  5. Ah! : Te gustan?? Pues el post es gracias a ti Vanesa!!! ( y a la thermomix jeje)

    Haltrup: Es que desayunar sin prisas “es-un-lujo-de-fin-de-semana” jajaja me alegra que te guste el link!!!de eso se trata  un beso!

    M a c a r e n a: GRACIASSSS!!! Y haz la receta, es facilisima!!! De verdad, y super agradecida!! Un beso!

    María: A mi me encanta la de manzana, y me muero por la de mora, pero claro, no es temporada ;) la de fresa se hace igual, pero cambiando las manzanas por fresas, asi que si te animas nos cuentas que tal!! Un beso!

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  6. Muy buena receta,me encanta la compota de manzana y creo que esta mermelada tiene que estar deliciosa,
    Bss

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  7. A mi no me va mucho la mermelada, aunque la receta tiene una pinta ummmmmmmmmmm

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  8. Desde my ventana: te lo aseguro, deliciosa es poco!! (y el merito no es mio eso tambien te lo aseguro!! jajaja)

    Princesa: Tiene buena pinta y sabe muy bien, pero si no te gusta...nos quedamos con la pinta!!

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  9. Hola gracias por escribir en mi blog, jajaja que bueno eso de casa de catalogo me ha hecho mucha gracia, sisi en la foto guay pero de cerca no ves los rayones, los trozos de pegamento, las chapuzas vamos jajaja, y es que yo para los detalles minuciosos se me va la vida, es que me da igual, soy un poco vaga. Oye lo de la mermelada, que buenooooooo, en mi familia cogían mis tias las frutas, yo que se fresas, melocotones y ciruelas, y las maceraban para luego hacer la mermelada, tartas, buen oque tradición y que curro las tias, pero así les sabía mejor, porque tenían en su jardin los arboles frutales y les emocionaba y fardaban claro de tener eso en su casa.
    es que no hay nada como un desayuno en tu casita tranquilita y a disfrutar claro que si.
    Besos
    www.caprichosdeana.blogspot.com

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  10. Qué buena!!! podría comerla a cucharadas!!!!

    Muaaaas

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  11. Ana: tus tias estan en lo cierto!! es un lujo poder presumir de tener arboles frutales en el jardin, y hacer mermelada de tus propias frutas es como para fardar!!!

    Laetitia´s: a cucharadas con yogur esta buenisima!

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  12. uy que buena pinta!! y me acabas de recordar que tengo masa de tortitas americanas en la nevera!!! me voy a hacerme media docena!!! ñam ñam!!

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  13. pero que maravilla de post! me encanta la mermelada! mi suegra hace una mermelada casera buenisima, a ver si la reto haciendo la mia con la yuda de tu receta!

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  14. Diarte: ya te llevare un poquito cuando recoja mi pedido :) y asi untas las tortitas con ella :)

    Miss D: Gracias!!! uhmmm no se yo si retar a la suegra es buen plan...pero seguro que con el decorado ganas!!

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  15. Yo es que no soy nada dulzona. Puedo contar con los dedos las veces que he comido marmelada en los últimos años... qué rarito soy... bs

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  16. Hola Pipi, me gustan tus mundos, me identifico por completo con tu descripción del placentero desayuno dominical, me encanta tu manera de contarnos recetas de mermeladas y la ternura con la que escribes tu blog. Te sigo por esos mundos...

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  17. Srt. Bamboo: tambien se puede hacer de tomate :) para las no-golosas!!

    Latacones: GRACIAS por tus palabras!! y gracias por seguirme!

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  18. Ummm que buena, coincio contigo en el plan del fin de semana y el super deayuno tranquilo.
    Lo malo es q soy muy torpe en la cocina y no hago yo la mermelada, ahora tengo una de arandanos que he ha traido una amiga desde Viena que las hace su madre, bueniiisima.

    Muchas gracias por tu visit y comentario sobre la colección.

    besosª

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  19. Monica: es super facil de hacer de verdad!! no tiene ningun misterio, bueno si, la fruta tiene que tener un sabor rico!! asi sera mejor la mermelada :) y con respecto a tu coleccion...es que es ideal!!!

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  20. Que pensientes mas monas...y la mermelada, parece estar buenisima!
    www.skippinginheels.blogspot.com

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  21. Gracias por tu comentario Natalie!!

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